Makanan-makanan haram yang ada di Jepang biasanya mengandung bahan-bahan seperti alkohol, gelatin, atau bahan-bahan hewani lainnya seperti kaldu ayam. Berikut adalah bahan-bahan yang harus diwaspadai.
1. Alkohol
Biasanya alkohol ditemukan dalam berbagai jenis makanan, baik makanan ringan, maupun
makanan berat. Ada beberapa kue yang mengandung alkohol, seperti rum misalnya. Berikut
adalah beberapa bahan yang mengandung alkohol.
2. Babi
Babi banyak ditemukan dalam makanan Jepang. Kita akan bahas di bagian terpisah tentang
produk turunan babi karena cukup banyak. Untuk mengetahui apakah makanan Anda
mengandung babi atau tidak, silakan cek tabel di bawah ini.
3. Gelatin
Jika makanan Anda mengandung gelatin, maka dapat dipastikan makanan Anda haram. Karena
gelatin dibuat dari kolagen hewan, yang seringnya adalah babi atau sapi. Gelatin biasanya
ditemukan dalam dessert, permen gummy, marshmallow, es krim, yogurt, jeli, atau dalam
masakan.
4. Shortening
Shortening adalah sejenis lemak yang sering digunakan untuk membuat pastry atau makanan
ringan seperti biskuit. Shortening bisa saja halal jika dibuat dari bahan nabati atau dalam bahasa Jepang Shokubutsu Shootoninggu (ę¤ē©ć·ć§ć¼ććć³ć°). Tetapi, jika tidak ada kata
shokubutsu (ę¤ē©), bisa dipastikan shortening tersebut adalah shortening hewani yang dibuat
dari lemak babi atau sapi.
Makanan-makanan yang mengandung shortening biasanya adalah kue, biskuit, pastry. Jika
Anda ingin membeli makanan seperti yang telah disebutkan, pastikan juga apakah makanan
tersebut mengandung shortening hewani atau tidak.
5. Emulsifier
Emulsifier atau Nyuukazai (ä¹³åå¤) adalah bahan yang sering ditemui pada susu, jus, es krim, salad dressing, margarin, keju, atau minuman untuk menstabilkan cairan. Emulsifier bisa halal jika berasal dari tumbuhan atau hewan yang disembelih menurut cara Islam. Tetapi, di Jepang lebih aman jika menggunakan produk yang menggunakan emulsifier nabati, atau produk yang dikenal vegan untuk menghindari produk haram.
6. Kaldu
Karena ternak di Jepang tidak disembelih dengan cara Islam, maka sebisa mungkin hindari
produk hewani, kecuali jika ada logo halal. Termasuk produk-produk seperti kaldu ayam atau
sapi, yang di Indonesia termasuk halal.
Makanan yang mengandung kaldu biasanya adalah ramen instan, semua ramen di toko ramen
(kecuali ramen halal), snack rasa ayam, BBQ, dan banyak lagi. Berikut adalah bahan-bahan
hewani yang harus diketahui:
0 Comments